Terroir :
Vin issu du climat « Les Bras », parcelle d’un hectare située juste en dessous des fameuses Trois Croix de Santenay, exposée Sud-Sud-Est.
Vinification & élevage :
Nous procédons à une vinification traditionnelle. Après une pré-fermentation à froid de 3 jours en moyenne, interviennent le pigeage à froid & les remontages quotidiens. La fermentation alcoolique se fait alors. L’élevage se fait en fût pendant 12 mois.
Dégustation :
La robe est soutenue et brillante. Le nez est raffiné sur des notes de violette, de pain d’épices et de framboise. La bouche est remplie dès l’attaque, équilibrée avec des tanins soyeux, élégants et ronds
